Pan crujiente con sésamo

Una de las noches que hicimos masa de pizza sobró un poco, pero no tanto como para cenar pizza otra noche. Así que hicimos uno de esos inventos que todos hemos hecho alguna vez en la cocina.

La receta de masa de pizza que seguí fue la siguiente.

Ingredientes:

• 100gr de cerveza San Miguel fría
• 30gr de AOVE
• 20gr de levadura fresca
• 250gr de harina de fuerza
• 10gr de sal

Preparación:

• 1. Poner todos los ingredientes en el vaso y amasar programando 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. Poner en un bol reposar como mínimo 30 minutos (hasta que doble su volumen).

Para hacer este pan crujiente con sésamo.

Ingredientes:

• Masa de pizza sobrante
• Semillas de sésamo

Preparación:

• 1. Una vez hecha la masa la extiendes con el rodillo hasta tener una capa muy fina.
• 2. Espolvoreas semillas de sésamo.
• 3. Introducir en el horno previamente calentado a 250º por arriba y abajo durante aprox. 10 minutos.