tag:blogger.com,1999:blog-59771036504857932262024-03-05T10:23:01.703+01:00Cocina con MercheDisfruta de la cocina aprendiendo recetas nuevas y tradicionales Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.comBlogger45125tag:blogger.com,1999:blog-5977103650485793226.post-84461101779984946042014-01-10T13:00:00.000+01:002014-01-10T13:00:01.567+01:00Puré de frutas<div style="text-align: justify;">
Hoy una receta dedicada para los más pequeños de la casa, que he de confesar que algún día me lo hago para mí, sale mucha cantidad, si lo prefiere puede poner la mitad de las cantidades.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/smarinha/5422649213/" title="Fruta por Smarinha, en Flickr"><img alt="Fruta" src="http://farm6.staticflickr.com/5100/5422649213_57bab9c1dd.jpg" height="375" title="" width="500" /></a>
</div>
</div>
<h4>
<br /></h4>
<h4>
PAPILLA DE FRUTAS CON THERMOMIX.</h4>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pera sin el centro ni pepitas y pelada</div>
<div style="text-align: justify;">
1 manzana sin el centro ni pepitas y pelada</div>
<div style="text-align: justify;">
1 naranja de zumo pelada, sin nada de piel blanca y cortada en cuartos</div>
<div style="text-align: justify;">
1 plátano maduro pelado, partido por la mitad longitudinalmente y cortado en dos o tres trozos</div>
<div style="text-align: justify;">
1 kiwi pelado (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
2 ó 3 galletas (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Preparación:</div>
<div style="text-align: justify;">
1. Añade todas las frutas (las galletas no) en el vaso y tritúralas programando 6 segundos, velocidad 5. Con la espátula baja los restos de fruta de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas, programa 3 minutos, 37º, velocidad 3 y ½.</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Cuando termine el tiempo programado, añade las galletas en el caso de que las vayas a añadir y programa 1 minuto, velocidad 5. Si no le añades galletas, igualmente programa 1 minuto, velocidad 5.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Por último para que quede totalmente triturado programa 2 minutos, velocidad 9, si lo quieres más triturado, puede volver a programar un minuto más, velocidad 9.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5977103650485793226.post-42300663667888009602014-01-09T09:00:00.000+01:002014-01-09T09:00:08.817+01:00Calabacines rellenos de atún<div style="text-align: justify;">
Me encantan los calabacines, diría que es mi verdura preferida, pero es verdad que hay muchas verduras que me encantan. Aunque es verdad que como los calabacines que me trae mi papa del huerto no hay ningunos, he de confirmar que cuando no es temporada también compro de los de cámaras.Esta vez tocó rellenarlos de atún.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="375" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/bonito-del-norte-serrats/4583625876/player/0b9670c364" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes: 2 calabacines</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>75gr de zanahoria</li>
<li>50gr de cebolla</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>120gr de tomate</li>
<li>20gr de AOVE</li>
<li>1 lata de atún natural escurrida</li>
<li>1 cucharadita de orégano</li>
<li>Sal y pimienta al gusto</li>
<li>600gr de agua</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Preparación:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Sin pelar los calabacines, lávalos y sécalos muy bien, córtalos por la mitad a lo largo, retira la pulpa (puedes conservar y hacer una crema de verduras). Coloca cada una de las mitades de calabacín con la piel hacia arriba en la bandeja y en el recipiente varoma. Tapa y reserva.</li>
<li>Pon en el vaso la zanahoria, la cebolla, el ajo y el tomate, pícalos programando 3 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baja los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hasta las cuchillas.</li>
<li>Añade el aceite y programa 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.</li>
<li>Incorpora el atún, el orégano, la sal y la pimienta y mezcla programando 5 segundos, velocidad 2. </li>
<li>Echa en un bol y reserva.</li>
<li>Sin lavar el vaso, echa el agua y programa 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, para que el agua hierva.</li>
<li>Cuando termine el tiempo programado, situar el recipiente varoma en su posición y programa 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.</li>
<li>Cuando acabe el tiempo programado, retira el recipiente varoma y coloca los calabacines en una fuente o plato para servir con la piel hacia abajo y sálalos.</li>
<li>Caliente un poco el relleno en el microondas.</li>
<li>Rellena los calabacines con el relleno preparado y ¡listo para servir!</li>
</ul>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5977103650485793226.post-88365873741352557332014-01-08T15:00:00.000+01:002014-01-08T15:00:08.091+01:00Salmorejo con thermomix<div style="text-align: justify;">
Hoy os traigo una receta que me encanta, que ya desde antes de tener la th sabía que si algún día la tuviese la haría más de una vez, y es que la textura , para mi gusto, es la mejor que he probado hasta ahora.</div>
<div style="text-align: justify;">
Es una receta sacada del libro de imprescindibles, pero con alguna pequeña variación en la cantidad de ingredientes</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdUtNnFpuBq_UoBsnN0ENiuY1u3xSdz11aYGtd2-thQglF4JTsQhC3Nv2t07utvcsGy-bhucOIijP5NIbQioHgUz0HAWHj9DoCW06ouPyweKY6cQziZ9hhaLb4fgIUdOLoYMQWsH2t3sI/s1600/salmorejo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="salmorejo" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdUtNnFpuBq_UoBsnN0ENiuY1u3xSdz11aYGtd2-thQglF4JTsQhC3Nv2t07utvcsGy-bhucOIijP5NIbQioHgUz0HAWHj9DoCW06ouPyweKY6cQziZ9hhaLb4fgIUdOLoYMQWsH2t3sI/s400/salmorejo.jpg" title="" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/jlastras/4494091661/" target="_blank">Salmorejo</a></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>1 Kg de tomates pera maduro (yo les quito la base y la parte de arriba y los parto por la mitad)</li>
<li>1 cucharadita de sal</li>
<li>150gr de miga de pan blanco (si es pan del día anterior mejor)</li>
<li>25-30gr de vinagre</li>
<li>50gr de AOVE</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para adornar:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>2 huevos duros</li>
<li>100 gr de jamón ibérico</li>
<li>1 lata de atún</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparación:</div>
<div>
<ul>
<li>1. Primero vamos a preparar los ingredientes con los que vamos a adornar, añade los huevos duros y trocéalos 2 segundos, velocidad 4. Retira del vaso y reserva. Después pon el jamón en el vaso y da 6 golpes turbo. Retira del vaso y reserva.</li>
<li>2. Ya tenemos los ingredientes para adornar picados, sin lavar el vaso, pon el diente de ajo, los tomates y la sal y tritura programando 30 segundos, velocidad 5.</li>
<li>3. Añade la miga de pan y el vinagre y tritura 30 segundos, velocidad 5, y a continuación programa 2 minutos, velocidad 10.</li>
<li>4. Terminado el tiempo programado, coloca sobre la tapa de la thermomix un vaso o jarra y pulsa la función balanza y añade los 50gr de AOVE.</li>
Programa velocidad 5 y con el cubilete en su posición, añade el aceite sobre la tapa para que se vaya añadiendo poco a poco. No programes tiempo, simplemente cuando se termine de incorporar el aceite para la thermomix.
<li>5. Vierte el salmorejo en una fuente y conserve en el frigorífico para servir frío.</li>
<li>6. Lo puede servir con los ingredientes para adornar cada uno en un bol y así cada comensal se puede echar lo que más le apetezca.</li>
</ul>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5977103650485793226.post-43139079436585187852014-01-07T13:00:00.000+01:002014-01-07T13:00:10.101+01:00Calabacines rellenos de carne<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYOhyhKjIW2a5CJMru09GmRbQ-mE3s-KerHnbH23wb28wyF5Xohsn5R8XNYMhMoRUh28q70Gn_mKRmRdF1g8wcbHC7V_9oI15QzzVPDWiV_00lA7CpzvUu8ld4-LzomSXjEEJe-CFKf5A/s1600/calabacines+rellenos+de+carne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="calabacines rellenos de carne" border="0" height="230" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYOhyhKjIW2a5CJMru09GmRbQ-mE3s-KerHnbH23wb28wyF5Xohsn5R8XNYMhMoRUh28q70Gn_mKRmRdF1g8wcbHC7V_9oI15QzzVPDWiV_00lA7CpzvUu8ld4-LzomSXjEEJe-CFKf5A/s400/calabacines+rellenos+de+carne.jpg" title="" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>3 calabacines medianos</li>
<li>130gr de zanahoria</li>
<li>130gr de cebolla</li>
<li>2 dientes de ajo</li>
<li>100gr de champiñones</li>
<li>30gr de AOVE</li>
<li>150gr de tomate triturado en conserva (puedes sustituirlo por natural)</li>
<li>300gr de carne picada</li>
<li>1 hoja de laurel</li>
<li>1 cucharadita de orégano</li>
<li>Sal y pimienta al gusto</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Para la bechamel:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>500gr de leche</li>
<li>40gr de maicena</li>
<li>20gr de mantequilla</li>
<li>Nuez moscada</li>
<li>Sal y pimienta</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Para gratinar:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>100gr de queso rallado para gratinar</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Preparación:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Sin pelar los calabacines, lávalos muy bien y córtalos por la mitad a lo largo, retira la pulpa (puedes conservar y hacer una crema de verduras, <a href="http://web.archive.org/web/20130611181920/http://lacocinitadelaabuela.blogspot.com.es/2012/11/crema-de-verduras.html">receta aquí</a>). Coloca cada una de las mitades de calabacín con la piel hacia arriba en la bandeja y en el recipiente varoma. Tapa y reserva.</li>
<li>Pon en el vaso la zanahoria, la cebolla, el ajo y los champiñones, pícalos programando 3 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baja los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hasta las cuchillas.</li>
<li>Añade el aceite y el tomate y programa 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.</li>
<li>Incorpora la carne picada, el laurel, el orégano, la sal y la pimienta y mezcla unos segundos con la espátula para que no quede ningún bloque de carne. Pon el recipiente varoma en su posición y programa 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.</li>
<li>Cuando acabe el tiempo programado, retira el varoma y coloca los calabacines en una fuente de horno con la piel hacia abajo, sálalos. Vierte el relleno en un bol y retira la hoja de laurel.</li>
<li>Precalienta el horno a 200º.</li>
<li>Sin necesidad de lavar el vaso, pon todos los ingredientes de la bechamel y programa 7 minutos, 100º, velocidad 4. Mientras se está haciendo la bechamel, rellena los calabacines.</li>
<li>Cubre los calabacines ya rellenos con la bechamel, espolvorea con queso y gratina en el horno durante unos minutos.</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Fuente: Cuesta menos con thermomix (volumen I)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nota: - Si quieres le puedes añadir un pimiento verde pequeño y agregarlo en el paso 2 (junto a la zanahoria, la cebolla, el ajo y los champiñones)</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5977103650485793226.post-38445331878313728492014-01-06T13:00:00.000+01:002014-01-06T13:00:07.496+01:00Sardinas a la plancha<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/kf6oak/7541166174/" title="DSC_8194 por KF6OAK, en Flickr"><img alt="DSC_8194" height="333" src="http://farm8.staticflickr.com/7124/7541166174_f07b2dfe9a.jpg" width="500" /></a>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>800 g de sardinillas limpias </li>
<li>Ajo en polvo</li>
<li>3 Cayenas</li>
<li>Sal</li>
<li>Aceite (1 vaso pequeño)</li>
<li>Limón</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>En casa lavé bajo el agua las sardinillas ya sin cabeza ni tripas, las dejé escurrir bien del exceso de agua.</li>
<li>En el mortero machaqué las cayenas con el ajo y la sal hasta que quedó todo muy fino, (se puede poner ajo natural sin problemas), añadí aceite y lo batí un poco con un tenedor (como 1 vaso pequeño).</li>
<li>Puse las sardiillas en una fuente y las cubrí con la mezcla, las removí bien para que quedaran totalmente impregnadas y las ejé reposar toda la noche en la nevera tapadas con papel de film.</li>
<li>Dos horas antes de comer saqué la fuente con las sardinillas para que atemperaran.</li>
<li>Encendí la plancha y la calenté al máximo, puse las sardinillas en dos tandas sin que se amontonaran y las dejé dorarse por un lado antes de darles la vuelta.</li>
<li>Las condimenté con un poco de limón cuando ya las tenía en la mesa.</li>
</ul>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5977103650485793226.post-64850628908242555062014-01-06T09:00:00.000+01:002014-01-06T09:00:14.994+01:00Alcachofas con jamón<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<br />
<div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/catorze/6827850622/" title="Sevilla | Barajas 20 Tapas | Alcachofas con jamón por catorze14, en Flickr"><img alt="Sevilla | Barajas 20 Tapas | Alcachofas con jamón" height="374" src="http://farm8.staticflickr.com/7206/6827850622_d85a61db21.jpg" width="500" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>1 bolsa de 400 g de alcachofas congeladas</li>
<li>175 g de jamón cortado a taquitos</li>
<li>5 ajos picados</li>
<li>1 guidilla picada</li>
<li>100 ml de vino blanco</li>
<li>Aceite</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Calenté el aceite y en él pasé un poco los ajos y el jamón con la guindilla.</li>
<li>Añadí las alcachofas, di unas vueltas y agregué el vino blanco, dejé que se evaporara el alcohol y dejé hacer a fuego bajo durante 20 minutos removiendo de vez en cuando.</li>
<li>No me hace falta ponerle sal porque el jamón ya tiene suficiente para el gusto de casa.</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En la Fussion Cook: se hace todo el proceso en menú manual 15 minutos, se pasa el ajo con el jamón y la guindilla, se añaden las alcachofas y el vino, esperamos a que se evapore el alcohol y cerramos la tapa con valvula en posición de cocinar. Dejamos que despresurice sola.</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5977103650485793226.post-22085285113155049182014-01-05T13:00:00.000+01:002014-01-05T13:00:09.085+01:00Helado de crema de cacahuete<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/variedad/4459373772/" title="helado por Alberto Paco, en Flickr"><img alt="helado" height="375" src="http://farm5.staticflickr.com/4031/4459373772_24ec58ee0b.jpg" width="500" /></a>
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Ingredientes<br />
<ul>
<li>200 g de crema de cacahuete</li>
<li>300 g de leche</li>
<li>300 g de nata para montar</li>
<li>2 huevos</li>
<li>40 g de azúcar invertido</li>
<li>60 g de azúcar normal</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>En un cazo puse a cocer los huevos batidos con los dos azúcares y la leche, sin parara de remover y sin dejar que la mezcla pasara de los 80º.</li>
<li>Aparté el cazo del fuego y añadí la crema de cacahuete, removí hasta integrarla del todo.</li>
<li>Puse la mezcla en un bote y la dejé enfriar antes de meterla en la nevera.</li>
<li>Cuando la crema estaba muy fría (mínimo de 4 horas en la nevera) monté la nata con la batidora (también ha de estar muy fría) y la uní a la crema con cuidado.</li>
<li>Puse la heladera a funcionar y añadí la mezcla poco a poco. Estuvo mantecando 30 minutos y ya la saqué para un recipiente de plástico.</li>
</ul>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5977103650485793226.post-45673273977800143132014-01-05T09:00:00.000+01:002014-01-05T09:00:08.836+01:00Tarta fácil de chocolate<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/luisacontreras-87/9028052098/" title="tarta de queso y chocolate por luisacontreras-87, en Flickr"><img alt="tarta de queso y chocolate" height="375" src="http://farm8.staticflickr.com/7367/9028052098_6b3d564217.jpg" width="500" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>200 g de chocolate con leche de Nestlé</li>
<li>150 g de mantequilla</li>
<li>200 g de azúcar moreno</li>
<li>100 g de harina con levadura para bizcochos</li>
<li>4 huevos</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>En una cazuela puse a derretir el chocolate a fuego bajo y removiendo con las varillas para que no se quemara.</li>
<li>Cuando estaba casi deshecho añadí la mantequilla y luego el azúcar y seguí removiendo.</li>
<li>Cuando estaba todo bien desecho y mezclado (sin dejar de remover) añadí la harina.</li>
<li>Cuando la crema estaba espesita aparté la cazuela del fuego y añadí los huevos batidos, seguí removiendo unos minutos y puse la mezcla en un molde redondo.</li>
<li>Metí el molde en el horno a 180º durante 20 minutos (lo calenté primero a 200º y luego lo bajé a 180º) y cuando pasó el tiempo saqué el pastel y lo dejé enfriar.</li>
</ul>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5977103650485793226.post-60759909690864024592014-01-04T13:00:00.001+01:002014-01-04T13:00:04.025+01:00Pollo a la Coca cola (Fussion CooK)<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="375" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/bbneko/5498225844/player/4563859cb8" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>1 pollo troceado</li>
<li>1 lata de Coca-cola</li>
<li>4 cucharadas soperas de salsa de tomate</li>
<li>1/2 sobre de sopa de cebolla</li>
<li>Aceite y pimienta negra</li>
<li>1 bote de patatas pequeñas (ya cocidas)</li>
<li>Maicena</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Doré el pollo en aceite durante unos minutos, en la Fussion Cook a 180º.</li>
<li>En un cuenco puse la Coca-cola, la salsa de tomate, la sopa de cebolla y la pimienta, lo mezclé y lo puse sobre el pollo. Programé menú pollo (dura 20 minutos) y dejé despresurizar sola.</li>
<li>Abrí la olla, saqué una tacita de la salsa y ahí añadí 2 cucharaditas de maicena, la disolví muy bien y la añadí a la cubeta; puse las patatas y programé menú manual 5 minutos a 180º sin tapa para espesar la salsa y que las patatas tomen sabor.</li>
<li>Lo dejé reposar 15 minutos antes de servir, esto hizo que la salsa quedara más consistente.</li>
</ul>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5977103650485793226.post-14988597930962965722014-01-04T13:00:00.000+01:002014-01-04T13:00:00.034+01:00Empanadas Criollas<div style="text-align: justify;">
La Empanada es uno de los platos más consumidos en Argentina, destacando por su fama las elaboradas en el noroeste del país, donde son prácticamente consideradas un patrimonio nacional.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9GDya29FeSK2qz7jUQ2htWg0mLHB-zvVOlScIL6qlvCWDw_X_ipgvpE-xAsz577dVXNNBCT_TOfZM2mG4PzQ_tNHU7VFdX6GL6bTsyUFO_O686BtqhHQCbmLdX2dl6UEN8fmIDO_eMEw/s1600/empanada+criolla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="empanada criolla" border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9GDya29FeSK2qz7jUQ2htWg0mLHB-zvVOlScIL6qlvCWDw_X_ipgvpE-xAsz577dVXNNBCT_TOfZM2mG4PzQ_tNHU7VFdX6GL6bTsyUFO_O686BtqhHQCbmLdX2dl6UEN8fmIDO_eMEw/s400/empanada+criolla.jpg" title="" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-Ingredientes para la masa</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>500 gr. de harina aproximadamente</li>
<li>1 huevo </li>
<li>100 gr. de manteca o margarina</li>
<li>Agua</li>
<li>1 cucharadita de sal</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
- Ingredientes para el relleno</div>
<div>
<ul>
<li>½ kg. de carne picada</li>
<li>2 cebollas</li>
<li>2 huevos cocidos</li>
<li>100 gr. de aceitunas</li>
<li>Aceite</li>
<li>Sal</li>
<li>Pimienta</li>
<li>Pimentón dulce y picante</li>
<li>Comino</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración del relleno</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>- En una sartén con aceite rehogamos la cebolla picada previamente. Cuando comience a estar dorada añadimos la carne y cocinamos a fuego medio.</li>
<li>- Condimentar la carne con sal, pimienta, comino pimenton dulce y picante al gusto.</li>
<li>- Una vez cocinada la carne (preferiblemente no muy hecha) se aparta del fuego y se le echa los huevos cocidos picados y las aceitunas, mezclamos y dejamos que se enfrié.</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración de la masa</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>- Calentar una taza de agua y cuando comience a hervir añadir una cucharadita de sal, removiendo para que se disuelva. Apartar del fuego.</li>
<li>- Sobre la mesa colocar la harina en forma de volcán, dejando un hueco en el centro para echar un huevo, la manteca o la mantequilla y el agua. Se puede añadir más agua o más harina según nos vaya pidiendo la masa.</li>
<li>- Remover con la ayuda de las manos hasta formar una masa homogénea.</li>
<li>- Estirar la masa con un rodillo y después con un molde corte los discos para formar las empanadas.</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración final</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>- En cada disco de masa colocar una cucharada del relleno. Para cerrar la empanada moje las puntas sobrantes con un poco de agua y sellar con un trenzado o repulgo o de la forma deseada.</li>
<li>- Introducir en el horno previamente calentado a 200º durante 10-12 minutos hasta que estén doraditas.</li>
<li>Es aconsejable pinchar en el centro la empanada para que no se reviente.</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¡Listo a disfrutar de las empanadas!!!</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5977103650485793226.post-43017541281434297892014-01-03T13:00:00.000+01:002014-01-03T13:00:00.086+01:00Codornices rellenas de frutos secos en confitura de cerezas <br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="500" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/nirvinochile/7539718096/player/3d1c933a73" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div>
<ul>
<li>Codornices ( 2 / u. por persona )</li>
<li>100gr de almendras marcona100gr de anacardos</li>
<li>100gr de uva pasa, deshidratada </li>
<li>100gr de nueces</li>
<li>100gr de avellanas</li>
<li>100gr de pistachos</li>
<li>200gr de los champiñones portobello (agaricus brunnescens)</li>
<li>120gr de cerezas confitadas ( guindas rojas )</li>
<li>1 huevo de corral</li>
<li>75gr de manteca de pato</li>
<li>50cl de vino rosado</li>
<li>1 cebolla mediana</li>
<li>1 vaso de agua</li>
<li>Sal</li>
<li>Pimienta</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Preparación:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Encendemos el horno a 180º.</li>
<li>Vaciamos y limpiamos bien las codornices y reservamos.</li>
<li>Preparamos el relleno, colocando en una sartén la cebolla picada junto con los champiñones Portobello cortados en cuatro trozos y añadimos también las pasas, le damos unas vueltas, y seguidamente le añadimos el resto de los frutos secos con el vino y los removemos hasta conseguir que se tuesten un poco.</li>
<li>Añadimos pimienta y sal a la mezcla</li>
<li>Rellenamos las codornices con la mezcla.</li>
<li>Conseguimos una fuente y la engrasamos con la manteca de pato, al igual que las codornices, nos valemos de la ayuda de un pincel para pintar las codornices con la manteca.</li>
<li>Introducimos en el horno durante una hora y cuarenta minutos a 160º, con calor arriba y abajo.</li>
<li>Transcurrido una hora abrimos el horno y pintamos las codornices con una yema de huevo.</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Preparación de la salsa:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>En una sartén añadimos las guindas con el agua, dejamos calentar a fuego lento durante diez minutos.</li>
<li>Le añadimos una cucharada de postre de manteca y batimos hasta conseguir una salsa fina.</li>
</ul>
</div>
</div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;"><br /></span></div>
</div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5977103650485793226.post-51730764137516384812014-01-03T09:00:00.000+01:002014-01-03T09:00:04.547+01:00Caldo gallego con morcilla de Aragón<div style="text-align: justify;">
Una combinación muy especial, pero muy buena para combatir el frío, no se estaréis recibiendo mis actualizaciones, debido al cambio de blog a web, pero espero solucionarlo pronto!, de momento os dejo con este caldo gallego de lo más sencillo, que junto con la morcilla de arroz, piñones y cebolla de aventín, una empresa fundada hace medio siglo, que disfruta de una ubicación excepcional junto al Pirineo Aragonés donde pueden curar sus productos con el máximo cuidado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/juantiagues/6631218115/" title="Caldo gallego por juantiagues, en Flickr"><img alt="Caldo gallego" height="375" src="http://farm8.staticflickr.com/7010/6631218115_56850ae880.jpg" width="500" /></a>
<br />
<br />
<br />Ingredientes para el caldo gallego<br /><ul>
<li>1 manojo de grelos frescos</li>
<li>3 patatas gallegas</li>
<li>4 zanahorias medianas</li>
<li>1/2 col</li>
<li>1 cebolla grande</li>
<li>1 cacito de caldo Knorr verduras.</li>
</ul>
Preparación:<br /><ul>
<li>Es importante lavar y secar bien los grelos puesto que recién cogidos de la huerta, pueden contener bichitos o algún producto externo.</li>
<li>Pelaremos y lavaremos las demás verduras y junto con el agua pondremos a hervir durante dos horas aproximadamente, y si es en olla exprés necesitaremos una hora y media.</li>
<li>Una vez sirvamos el caldo ya separado de las verduras, le añadiremos la morcilla aventín, y listo para disfrutar de un plato típico de tierras gallegas-aragonesas.</li>
<li>Mientras esperamos por el caldo podemos disfrutar de la longaniza extra, con unosbiscotes.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5977103650485793226.post-85420722208894639792014-01-02T13:00:00.000+01:002014-01-02T13:00:09.602+01:00Tortilla de patatas y chorizoLa tortilla de patatas es muy usada como tapa en diferentes establecimientos de la capital gallega, así como en muchos otros lugares. La solemos ver de patata, pero existen múltiples formas de degustar una deliciosa tortilla de patata.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<a name='more'></a><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQD-fqd2i0B8LW0Zgvoe4IJsqXidh6zsMWPaOIPTBIUuAZB7KOHn07eGwF30trutA-PIQrEAi7x3X0_S8a4p7y0NSYeX1qk3rz3sdysEr58I9ceAUw_XyybAKg28ptKD7JMbJEMU9_4-0/s1600/tortilla+de+patatas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="tortilla de patatas" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQD-fqd2i0B8LW0Zgvoe4IJsqXidh6zsMWPaOIPTBIUuAZB7KOHn07eGwF30trutA-PIQrEAi7x3X0_S8a4p7y0NSYeX1qk3rz3sdysEr58I9ceAUw_XyybAKg28ptKD7JMbJEMU9_4-0/s400/tortilla+de+patatas.jpg" title="" width="283" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quiero enseñaros como hago yo la tortilla de patata, y con el añadido del chorizo gallego. En primer lugar vamos a necesitar los siguientes ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tortilla en sartén de 26 cm de diámetro;</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>1/2 de patatas</li>
<li>12 huevos</li>
<li>1 y 1/2 chorizo</li>
<li>2 ajos</li>
<li>250 ml de aceite de oliva</li>
<li>Especies varias y sal (opcional)</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparación paso a paso:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Pelamos y lavamos las patatas</div>
<div style="text-align: justify;">
- Colocamos la sartén al fuego, para vitro al número 7 está bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Mientras el aceite se calienta vamos cortando las patatas, es muy importante la forma en la que van cortadas las patatas, por eso las vamos a cortar en láminas finas.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Pelamos y machacamos los ajos y los añadimos al aceite caliente.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Seguidamente vamos a percibir un olor super bueno a ajo, que vamos a sacar antes de que se quemen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAFlGpJKaJrGnb5PSPvM2Be0qxtNBIM7VUEjPZxnudI1RNAFV4gdSnonzh5ZPVi-K9YMucLjYb50bP_0lWZ16Bj69LGwSTe5Cv_7d4V5WtGR34fRg6EMaP4uDgBT6YP5TdZ47ENURu9Dc/s1600/preparando+tortilla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="preparando tortilla" border="0" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAFlGpJKaJrGnb5PSPvM2Be0qxtNBIM7VUEjPZxnudI1RNAFV4gdSnonzh5ZPVi-K9YMucLjYb50bP_0lWZ16Bj69LGwSTe5Cv_7d4V5WtGR34fRg6EMaP4uDgBT6YP5TdZ47ENURu9Dc/s400/preparando+tortilla.jpg" title="" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
- Añadimos las patatas, (todas) aunque parezcan que no van a caber en la sartén, no te preocupes, a medida que se cocinan van reduciendo su tamaño. Bajamos el calor a 5.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Añadimos los doce huevos en un cuenco junto con las especias y la sal y batimos dos minutos, hasta conseguir que la mezcla haga espuma. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Le sacamos la piel a los chorizos y los desmenuzamos lo más pequeño que podamos, separando los trozos de grasa que nos podamos encontrar, si te gustan los puedes dejar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrXaIiqhoZwBVe_1fxIwvH1CND2F-lvmaS2WfRQVhI2iGO8pXEKWVlnD4TwJQUY2vmPB3dTn4CJb7YS1JJRy6sepGIE-Q2QezXIRs3Z3aeDETwFGpQ9WhuNwgRmTdObqGeK9F1_wIrlpg/s1600/cocinando+tortilla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="cocinando tortilla" border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrXaIiqhoZwBVe_1fxIwvH1CND2F-lvmaS2WfRQVhI2iGO8pXEKWVlnD4TwJQUY2vmPB3dTn4CJb7YS1JJRy6sepGIE-Q2QezXIRs3Z3aeDETwFGpQ9WhuNwgRmTdObqGeK9F1_wIrlpg/s400/cocinando+tortilla.jpg" title="" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Añadimos el chorizo a las patatas y removemos sin miedo, da igual que se rompan las patatas, no las queremos fritas y crujientes, las queremos medio cocidas y jugosas.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Una vez conseguida la textura deseada, añadimos la mezcla de patatas y chorizo en el cuenco con el huevo batido y removemos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPSVuq0Xpz8F-kf0t9JhPWbcSlYvHd5RCQxLNcu_TlEXXIMJbsuCFTE78yaxp7ub9axqw6ewV2QUOoOwULaVJwLlUWD5RBwThVfmxxJygUfKE6tUYjAAetEwJWzFZ8IVW-LXDtKFCwTaY/s1600/mezcla+de+la+tortilla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="mezcla de la tortilla" border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPSVuq0Xpz8F-kf0t9JhPWbcSlYvHd5RCQxLNcu_TlEXXIMJbsuCFTE78yaxp7ub9axqw6ewV2QUOoOwULaVJwLlUWD5RBwThVfmxxJygUfKE6tUYjAAetEwJWzFZ8IVW-LXDtKFCwTaY/s400/mezcla+de+la+tortilla.jpg" title="" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSQw86PP0A02RsdQZt7p4o8ut2y3QAhx9U9LaiV6rRM9YsOTo2hnxbUCVd0kqkXf6ZV7G2GUGjuvD0GfihULbiK4HAyVyeKZ1cXpKdnP3VkeYTUA4SfolbiKywVoz73ZWbujcK2y4bzFM/s1600/mezclando+ingredientes+tortilla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="tortilla en la sarten" border="0" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSQw86PP0A02RsdQZt7p4o8ut2y3QAhx9U9LaiV6rRM9YsOTo2hnxbUCVd0kqkXf6ZV7G2GUGjuvD0GfihULbiK4HAyVyeKZ1cXpKdnP3VkeYTUA4SfolbiKywVoz73ZWbujcK2y4bzFM/s400/mezclando+ingredientes+tortilla.jpg" title="" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Bajamos el calor a 4 y en la misma sartén añadimos la mezcla, tapamos y dejamos cocinarse durante ocho minutos por un lado y ocho minutos por el otro. Con este tiempo la tortilla queda en su punto, si por el contrario la prefieres un poco más cruda disminuye el tiempo a 5 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Servir.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5977103650485793226.post-16567824917494523602014-01-02T09:00:00.000+01:002014-01-05T02:56:02.385+01:00Gelatina de Yogurt<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
<div style="text-align: center;">
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<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/digipam/4594758742/" title="Black Sambo por digipam, en Flickr"><img alt="Black Sambo" height="281" src="http://farm4.staticflickr.com/3340/4594758742_e82751092c.jpg" width="500" /> </a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<ul>
<li>35 gr., de gelatina</li>
<li>100 ml. De agua</li>
<li>½ litro yogurt natural1 bote de leche evaporada</li>
<li>150 gr. Azúcar</li>
<li>1 poco de vainilla</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Preparación:</div>
<ul>
<li>Hidrata la gelatina en agua caliente y reserva.</li>
<li>Mezcla el yogurt con la leche evaporada, el azúcar y la vainilla, incorpora la gelatina con el agua bien caliente y remuévelo bien.</li>
<li>Ponlo en un molde a refrigerar hasta que este cuajado. Desmoldarlo y decorarlo al gusto con canela, guindas o tal cual. </li>
</ul>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5977103650485793226.post-56799415040187549182014-01-01T15:00:00.000+01:002014-01-01T15:00:05.671+01:00Tortilla de patatas con thermomix<div style="text-align: justify;">
Y hoy os traigo un típico español, una tortilla de patatas, hay muchas variantes, como ya sabéis, os pongo la que yo sigo para hacerla en thermomix.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/silverman68/3864113297/" title="Tortilla de Patata por Silverman68, en Flickr"><img alt="Tortilla de Patata" height="281" src="http://farm3.staticflickr.com/2592/3864113297_c6e117f6d0.jpg" title="" width="500" /></a>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>100gr de cebolla cortada en cuartos</li>
<li>50 gr de AOVE</li>
<li>280-300gr de patatas cortadas en rodajas finas</li>
<li>3 huevos</li>
<li>Sal</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Preparación:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Pon la cebolla en el vaso y trocéala programando 4 segundos, velocidad 4.</li>
<li>Incorpora el aceite y programa 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.</li>
<li>Coloca la mariposa en las cuchillas y añade las patatas y sal. Programa 13 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.</li>
<li>Retira la mariposa, vuelca el contenido del vaso en el cestillo colocado sobre un bol, para que escurra el aceite.</li>
<li>Sin lavar el vaso, vierte los huevos y sal y bátelos, programando 10 segundos, velocidad 3. Retira y mézclalos con los demás ingredientes reservados en un bol.</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Para cuajar la tortilla de forma tradicional:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Vierte la preparación en una sartén precalentada con una cucharada de aceite. Cuaja a fuego medio durante unos minutos.</li>
<li>Dale la vuelta a la tortilla y deje cocinar unos minutos más.</li>
<li>Para cuajar la tortilla al vapor:</li>
<li>Vierte la preparación sobre la bandeja varoma, previamente recubierta de papel para hornear humedecido.</li>
<li>Pon en el vaso 500gr de agua y coloca el recipiente varoma en su posición. Programa 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.</li>
<li>Terminado el tiempo programado, dale la vuelta a la tortilla en la tapa varoma, retira el papel de hornear y vuelve a colocarlo en la bandeja varoma. Desliza la tortilla con cuidado sobre el papel (quedará al revés) y programe de nuevo, 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.</li>
</ul>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5977103650485793226.post-65972336927190038052014-01-01T11:00:00.000+01:002014-01-01T11:00:08.871+01:00Verduras al vapor<div style="text-align: justify;">
Esta receta también es light y sin gota de aceite... algo tan sencillo como unas verduritas al vapor con todas sus vitaminas... Yo elegí estas verduras, que era lo que había por casa, pero vosotr@s podéis hacer las que queráis.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/suckamc/2488644619/" title="Vegetables por Martin Cathrae, en Flickr"><img alt="Vegetables" height="333" src="http://farm4.staticflickr.com/3256/2488644619_481cbcce65.jpg" width="500" /></a>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>600gr de agua.</li>
<li>Calabacín, tomate, cebolla, zanahoria, berenjena, col lombarda… o la verdura que más te guste, cortaditas, la cantidad que le convenga.</li>
<li>Sal al gusto.</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Preparación:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Poner en el vaso el agua y programar 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, para que el agua hierva.</li>
<li>Mientras, colocar las verduras en la bandeja varoma.</li>
<li>Cuando termine el tiempo programado, situar el recipiente y bandeja varoma en su posición y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.</li>
<li>Una vez terminado el tiempo, situar la bandeja varoma sobre la tapa puesta del revés y espolvorear un poco de sal por encima, se puede servir en esta misma bandeja.</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Besitos a todos y hasta la próxima!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5977103650485793226.post-71197899532031904492013-12-31T15:00:00.000+01:002013-12-31T15:00:00.848+01:00Almejas a la marinera<div style="text-align: justify;">
Bueno, hoy unas almejas de esas que tienen que ir acompañadas con un buen trozo de pan para mojar en la salsita</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/jlastras/2414757406/" title="La marinera de Almejas por jlastras, en Flickr"><img alt="La marinera de Almejas" height="375" src="http://farm4.staticflickr.com/3231/2414757406_0519e266fb.jpg" title="" width="500" /></a>
</div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br /><ul>
<li>100gr de cebolla</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>25gr de AOVE</li>
<li>1 cucharadita de pan rallado</li>
<li>1 pellizco de pimentón</li>
<li>50gr de vino blanco</li>
<li>250gr de caldo de pescado (se puede sustituir por 250gr de agua con 1 cucharadita de sal)</li>
<li>½ cubilete de perejil picado (sólo las hojas)</li>
<li>750gr de almejas (ponerlas en agua y sal un tiempo antes para que se le vaya la arena)</li>
<li>1000gr de agua</li>
<li>1 cucharadita de sal</li>
</ul>
Preparación:<br /><br />1. Pon en el vaso la cebolla y el ajo. Programa 3 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baja los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
2. Añade el AOVE y sofría programando 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.<br /></div>
<div>
3. Incorpora el pan rallado y el pimentón. Programa 10 segundos velocidad 2.<br /></div>
<div>
4. Agrega el vino y el fumet (o el agua con la sal) y programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.<br /></div>
<div>
5. Añade el perejil y mezcla programando 10 segundos, velocidad 2. Retire del vaso y reserva.<br /></div>
<div>
6. Aclare las almejas con agua templada y colócalas en el cestillo.<br /></div>
<div>
7. Sin lavar el vaso, vierte el agua y la sal y programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.<br /></div>
<div>
8. Introduzca dentro del vaso el cestillo con las almejas y programa 4 minutos, 100º, velocidad 4.ç<br /></div>
<div>
9. Utiliza la espátula para coger el cestillo y pon las almejas en una fuente honda. Bañe con la salsa reservada (que si está fría la puedes calentar un poco en el microondas) y sirve.<br /><br />Fuente: imprescindibles thermomix</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5977103650485793226.post-1047988140925875022013-12-31T11:00:00.000+01:002013-12-31T11:00:10.422+01:00Gambas a la sal<div>
Buenas tardes, ¿Qué tal? con fuerzas para una semana más.... hoy os traigo una receta con thermomix (como la mayoría...) LANGOSTINOS, GAMBAS, GAMBONES... (lo que preferáis) A LA SAL.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="375" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/uinformentera/7281055704/player/9a4886ac33" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe>
</div>
<br />
<br /><br />Ingredientes:<br /><ul>
<li>500gr de agua</li>
<li>1000gr de sal gruesa</li>
<li>400gr de langostinos aprox.</li>
</ul>
<br />Preparación con TH:<br /><ul>
<li>Pon en el vaso el agua y programe 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.</li>
<li>Mientras, coloca el recipiente varoma encima de su tapa colocada boca arriba, para no manchar la encimera. Cubre todo el fondo del recipiente varoma con sal gruesa. Coloca las gambas, sin que se superpongan las unas con otras. Cúbrelas con otra capa de sal gruesa. Reserva mientras termina el tiempo programado.</li>
<li>Una vez terminado el tiempo, sitúa el recipiente varoma tapado en su posición y programa 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.</li>
<li>Cuando termine el tiempo programado, ten cuidado al abrir el recipiente varoma, espera unos minutos, y ábrelo siempre hacia tu lado opuesto para no quemarte con el vapor.</li>
<li>Quita la sal, pon los langostinos en una fuente y sírvelos.</li>
</ul>
Fuente:<br />Receta basada en el libro “Imprescindible thermomix TM31”</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5977103650485793226.post-36467671986042174382013-12-30T15:00:00.000+01:002013-12-30T19:58:26.425+01:00Bizcocho de naranja.<div style="text-align: justify;">
Y aquí os dejo la receta del bizcocho de naranja:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/fchague/6153420209/" title="Bizcocho de naranja! Ñam ñam! por Fchague, en Flickr"><img alt="Bizcocho de naranja! Ñam ñam!" height="375" src="http://farm7.staticflickr.com/6084/6153420209_0738fd5a82.jpg" width="500" /></a><br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br /><ul>
<li>250gr de azúcar</li>
<li>1 naranja de zumo sin pelar, cortada en cuatro partes</li>
<li>3 huevos</li>
<li>100gr de mantequilla a temperatura ambiente (y un poco más para engrasar el molde)</li>
<li>130gr de nata líquida</li>
<li>250gr de harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde)</li>
<li>1 sobre de levadura química</li>
<li>1 pellizco de sal</li>
</ul>
<br />Preparación:<br /><ul>
<li>Precalentar el horno a 180º, es un paso muy importante, ya que el horno habrá tenido que coger dicha temperatura al meter el bizcocho porque si no podemos tener problemas a la hora de que suba.</li>
<li>Poner en el vaso el azúcar, la naranja cortada en cuartos y los huevos. Programar 3 minutos, 37º, velocidad 5.</li>
<li>Mientras pasan estos 3 minutos, engrasar un molde con mantequilla y espolvorear ligeramente con harina. Reservar.</li>
<li>Una vez pasados los 3 minutos, añadir la mantequilla y la nata. Mezclar programando 5 segundos, velocidad 4.</li>
<li>Incorporar la harina, la levadura y la sal. Programar 15 segundos, velocidad 3. Terminar de mezclar con la espátula, si vemos que ha quedado algo sin incorporarse a la mezcla podemos volver a programar 10 segundos, velocidad 3.</li>
<li>Verter la mezcla en el molde que teníamos reservado y distribuir la masa en el molde de manera que quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho. Espolvorear un poco de azúcar para que al hornear se forme una costra crujiente.</li>
<li>Hornear durante aproximadamente 30 minutos, aunque el tiempo dependerá del horno, no abrir el horno durante los 30 primeros minutos porque puede que el bizcocho no llegue a subir. Pasado este tiempo pinchar el bizcocho para ver si está hecho.</li>
</ul>
Fuente:<br />Imprescindible thermomix TM31<br /><br />Espero que lo disfrutéis, besos!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5977103650485793226.post-78043661817230566662013-12-30T11:00:00.000+01:002013-12-30T19:58:26.432+01:00Bizcocho de zanahoria y coco<div style="text-align: justify;">
Bueno, como sé que este bizcocho gustó a más de una y la receta es facilísima, aquí os la dejo para cuando os haga falta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="319" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/ilovebugs-by-paulad/8220254123/player/ec9c95027f" webkitallowfullscreen="" width="500"></iframe>
</div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br /><ul>
<li>200gr zanahoria</li>
<li>3 huevos</li>
<li>1 yogurt de coco</li>
<li>2 medidas del yogur de harina (130gr)</li>
<li>2 medidas del yogur de azúcar (200gr)</li>
<li>1 medida de yogur de aceite girasol (90gr)</li>
<li>1 sobre de levadura</li>
<li>Una pizca de sal</li>
<li>Un poco de mantequilla o margarina para engrasar el molde.</li>
</ul>
<br /><br />Preparación:<br /></div>
<div>
1. Echar la zanahoria partida en trozos grandes en el vaso y triturar programando 10 segundos, velocidad progresiva 4-7. Bajar con la espátula los restos de la tapa y del interior del vaso hacia las espátulas.<br /></div>
<div>
2. Añadir el resto de ingredientes y mezclar programando 20 segundos velocidad 5.<br /></div>
<div>
3. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado especial para microondas (alguno de los de silicona también sirven) o si no tienes también te puede servir un Tupper.<br /></div>
<div>
4. Introducir al microondas a máxima potencia (800W) durante 12 minutos, pasado el tiempo, dejar reposar dentro del microondas sin abrir durante al menos 5 minutos.</div>
<div>
<br /></div>
¿A que es fácil? Ya no tenéis excusa!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5977103650485793226.post-22935570629607931192013-12-29T15:00:00.000+01:002013-12-30T19:58:26.422+01:00Tortitas americanasHoy os traigo una receta algo menos light, pero como dicen, una dieta tiene que ser sana y equilibrada, de vez en cuando no viene mal algo de esto... Yo las acompañé de nutella hecha por mi, estaba riquísima, otro día os la enseño, ahora vamos con las Tortitas americánas.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="500" mozallowfullscreen="" msallowfullscreen="" oallowfullscreen="" src="https://www.flickr.com/photos/lavidasabemejor/10982036483/player/4e08f64f6e" webkitallowfullscreen="" width="467"></iframe>
</div>
<div>
<br /></div>
Ingredientes:<br />
200gr de harina de repostería<br />
1 sobre de levadura<br />
½ cucharadita de sal<br />
50gr de aceite girasol<br />
30gr de azúcar<br />
300gr de leche<br />
2 huevos<br />
Mantequilla (para pincelar la sartén)<br />
Crema de chocolate, mermelada, nata… o lo que quieras para servir.<br />
<br />
<br />
Preparación con TH:<br />
Vierte todos los ingredientes en el vaso y mezcla programando 30 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baja los restos de masa de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.<br />
Vuelve a programar 30 segundos, velocidad 5.<br />
Vierte la mezcla en un recipiente. Déjala reposar en el frigorífico durante 10 minutos antes de utilizarla.<br />
Prepara las tortitas pincelando la sartén con mantequilla y añadiendo una porción de la masa, que no sea muy fina, cuando empiecen a salir burbujas en la parte de arriba, dale la vuelta y dórala un poco por el otro lado.<br />
Sírvela con lo que más te guste, nata, dulce de leche, chocolate, mermelada…<br />
<br />
<br />
Preparación sin TH:<br />
Puedes adaptar la receta al método tradicional, simplemente tendrás que mezclar con la batidora todos los ingredientes hasta que veas que están bien incorporados y después continuar desde el punto 3.<br />
<br />
<br />
Nota: Si quieres las puedes hacer para el desayuno, yo en este caso preparo la masa por la noche y la dejo en el frigorífico, por la mañana justo antes de hacerlas en la sartén la muevo un poco con una cuchara y listo para preparar!!<br />
<br />
<br />
Fuente:<br />
Receta basada en el libro “Imprescindible thermomix TM31”Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5977103650485793226.post-39776352800423963832013-12-29T11:00:00.000+01:002013-12-30T19:58:26.427+01:00Cakes pops o Bizcobolas (tradicional y thermomix)<div style="text-align: justify;">
Seguramente mucha de vosotras ya habéis practicado alguna y habéis hecho cake-pops, y más de una seguro que es una experta en el tema, yo las hice por primera vez en Abril-Mayo, y si, todavía no os he enseñado mis primeras cake-pops.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/lanielderts/8061392659/" title="Starbucks Petite por LaniElderts, en Flickr"><img alt="Starbucks Petite" height="333" src="http://farm9.staticflickr.com/8454/8061392659_6250edcbba.jpg" title="" width="500" /></a>
</div>
<br />
<br /><br />¿No os parece que quedan monísimas?<br /><br />Os cuento como las hice yo, utilicé:<br /><ul>
<li>Bizcocho de zanahoria y coco al microondas aunque podéis usar cualquier bizcocho que tengáis en casa</li>
<li>75gr de queso philadelphia</li>
<li>35gr de mantequilla</li>
<li>100gr de azúcar</li>
<li>Chocolate blanco especial de cobertura</li>
<li>Palitos de cake pops o de brochetas o pinchitos</li>
<li>Opcional: colorante.</li>
<li>Fideos de colores, fideos de chocolate, avellanas picadas... (lo que prefieras para la decoración).</li>
</ul>
</div>
<div>
Lo hice así:<br /><ul>
<li>Hacer un bizcocho de zanahorias y coco en el microondas.</li>
<li>Desmigar el bizcocho todo lo posible (con thermomix echar el bizcocho en trozos en el vaso y programar 10 segundos, velocidad 7-10, si no cabe todo en una vez hacerlo en dos tandas). Reservar en un bol.</li>
<li>Batir la philadelphia con la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea (en thermomix verter los mismos ingredientes en el vaso y programar 10 segundos, velocidad 5-7, bajar los restos con la espátula y programar 5 segundos, velocidad 7).</li>
<li>Incorporar la crema obtenida con el bizcocho desmigado y mover para que se incorpore bien (como este bizcocho no es muy seco, aprox. por cada 4 cucharadas de bizcocho una de crema).</li>
<li>Cuando ya está bien incorporada la crema al bizcocho vamos a empezar a hacer las bolitas, para que os salga aproximadamente del mismo tamaño podéis ir pesándolas, yo lo que hago es que pongo sobre la thermomix un plato y peso 20gr de bizcocho con crema y así todas las bolitas me salen mas o menos del mismo tamaño. Intenta que no tengan grietas.</li>
<li>Una vez hechas las bolitas se meten en la nevera durante al menos una hora, si es algo más mejor.</li>
<li>Cuando ya hayan estado en la nevera al menos una hora las sacamos y vamos a poner los palitos de la siguiente forma:</li>
<li>Derretir el chocolate de cobertura en el microondas o al baño maría.</li>
<li>Con el palito hacer el boquete en la cake pop.</li>
<li>Mojar la punta del palito en el chocolate derretido.</li>
<li>Introducir el palito con el chocolate en el boquete hecho anteriormente.</li>
<li>Las vamos poniendo todas apoyadas con el palo hacia arriba en una bandeja o plato. Cuando hayamos hecho todas volver a meter en la nevera para que el palo quede bien pegado. Yo las suelo dejar como mínimo 45 minutos.</li>
</ul>
Ahora ya toca decorarlas para ello vamos a hacer lo siguiente:<br /><ul>
<li>Derretir el chocolate e incorporarle el colorante.</li>
<li>Saca las cake-pops de la nevera, coge por el palo y con ayuda de una cuchara ve bañándolas con el chocolate previamente derretido. Yo doy unos golpecitos en el palo para que se caiga el chocolate sobrante. </li>
<li>Antes de que el chocolate se seque cubre con fideos de colores o con lo que hayas decidido decorarlas.</li>
<li>Pincháis los palos en un bloque de porexpan o corcho y las introducís en la nevera para que se endurezca bien.</li>
</ul>
Y ahora viene lo mejor de todo ¡a comer! que ya verás lo ricas que están.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5977103650485793226.post-10796463240463207182013-12-28T19:15:00.000+01:002013-12-28T19:42:03.835+01:00Berenjenas gratinadas (tradicional)<div style="text-align: justify;">
Últimamente no puedo dejar de mostraros recetas dulces, así que hoy me he decidido por traeros una receta salada, unas berenjenas riquísimas y muy, muy fáciles.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/bocadorada/300961889/" title="Berenjena rellena gratinada por BocaDorada, en Flickr"><img alt="Berenjena rellena gratinada" height="375" src="http://farm1.staticflickr.com/122/300961889_86a19409e7.jpg" title="" width="500" /></a>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>2 berenjenas</li>
<li>50gr de jamón serrano</li>
<li>60gr de queso rallado</li>
<li>1 tomate</li>
<li>Sal y pimienta</li>
<li>(Un poco más de queso para gratinar)</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Preparación:</div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Precalentar el horno a 180º.</li>
<li>Lavar las berenjenas muy bien y cortar por la mitad a lo largo. Hacer con un cuchillo ranuras profundas. Salpimentar.</li>
<li>Picar el jamón en trocitos pequeños y mezclarlo bien con el queso rallado. Cuando esté mezclado, poner sobre las berenjenas.</li>
<li>Meter al horno durante 15 minutos. Mientras, cortar el tomate en rodajas finitas.</li>
<li>Pasado el tiempo, sacar y cubrir con unas rodajas finas de tomate y el queso para gratinar por encima.</li>
<li>Volver a meter en el horno durante otros 15 minutos, pasado el tiempo, comprobar que están hechas, las podemos pinchar y si vemos que aun están un poco duras dejar unos 5 minutos más.</li>
<li>Retirar y servir caliente.</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
¿Fácil verdad? y además una comida sana!</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5977103650485793226.post-68597459291932388102013-12-28T15:00:00.000+01:002013-12-30T23:26:34.139+01:00Volcán de chocolateUna receta muy rica y que no le puede faltar a ningún chocolatero es la siguiente: "volcán de chocolate".<br />
<div>
<br /></div>
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<a name='more'></a><div style="text-align: center;">
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<a href="http://www.flickr.com/photos/jlastras/2682789798/" title="Sacamos del molde el Coulant por jlastras, en Flickr"><img alt="Sacamos del molde el Coulant" height="375" src="http://farm4.staticflickr.com/3009/2682789798_d780b4013d.jpg" width="500" /></a>
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<br /></div>
Ingredientes:<br />
<br />
<ul>
<li>170gr de chocolate fondant Nestlé postres</li>
<li>170gr de mantequilla a temperatura ambiente</li>
<li>3 huevos</li>
<li>3 yemas de huevo</li>
<li>60 gr de azúcar</li>
<li>50 gr de harina de repostería</li>
</ul>
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<a href="http://www.flickr.com/photos/jlastras/2681973645/" title="El Coulant de 10' de horno a 180º por jlastras, en Flickr"><img alt="El Coulant de 10' de horno a 180º" height="375" src="http://farm4.staticflickr.com/3096/2681973645_5e8b140d37.jpg" width="500" /></a>
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<br />
Preparación:<br />
<br />
<ul>
<li>Precalienta el horno a 240º</li>
<li>Pon en el vaso el chocolate en trozos grandes y rállalo programando 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.</li>
<li>Incorpora la mantequilla y programa 3 minutos, 80º, velocidad 2.</li>
<li>Añade los huevos, las yemas y el azúcar, mezcla programando 30 segundos, velocidad 3.</li>
<li>Por último, agrega la harina y programa 15 segundos, velocidad 3.</li>
<li>Coloca la mezcla obtenida en moldes individuales (puedes usar papeles de magdalenas).</li>
<li>Introduce en el horno durante 5 minutos, tiene que quedar hecho por fuera y el chocolate fundido por dentro. Retire del horno y sirve inmediatamente.</li>
</ul>
<br />
<br />
Notas:<br />
- Se puede servir acompañado de una bola de helado.<br />
<br />
Fuente: Imprescindibles thermomix.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5977103650485793226.post-19479040584090735262013-12-28T11:00:00.000+01:002013-12-28T14:13:05.171+01:00Crema Catalana<div>
<a name='more'></a><br /></div>
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<a href="http://www.flickr.com/photos/vaionnoth/8265520768/" title="Crema catalana por by onnoth, en Flickr"><img alt="Crema catalana" height="500" src="http://farm9.staticflickr.com/8210/8265520768_11086430bc.jpg" title="" width="500" /></a>
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Ingredientes:<br />
<ul>
<li>1000gr de leche (yo uso desnatada)</li>
<li>10 yemas de huevo</li>
<li>300gr de azúcar (200gr para la receta y aprox. 100gr para quemar)</li>
<li>40gr de maicena</li>
<li>1 cucharadita de azúcar vainillado</li>
<li>1 pellizco de sal</li>
<li>La piel de un limón (sólo la parte amarilla)</li>
<li>1 palo de canela</li>
</ul>
<br />
Preparación:<br />
<ul>
<li>Coloca la mariposa en las cuchillas. Vierte en el vaso la leche, las yemas, 200gr de azúcar, la maicena, el azúcar vainillado y la sal. Mezcla programando 15 segundos, velocidad 3 y ½.</li>
<li>Añade la piel del limón y la canela. Programa 11 minutos, 90º, velocidad 2.</li>
<li>Cuando acabe el tiempo programado, comprueba si tiene espuma. Si tiene, programa 2 minutos, 90º, velocidad 2. Si en cambio no tiene espuma, programa 2 minutos, velocidad 2, sin programar temperatura.</li>
<li>Vierta en cazuelitas de barro (a mi me dio para 5, cuatro de las medianas y una grande) y deja templar como mínimo 20 minutos. Antes de servir, espolvoree con azúcar y queme con un soplete, si no tienes soplete, introduzca en el horno unos minutos hasta que el azúcar se convierta en caramelo.</li>
</ul>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16677103274105591954noreply@blogger.com0